Cá trắm cỏ nướng than

“Cá nướng than” là một món ăn Việt Nam truyền thống, trong đó “cá” có thể là các loại cá như cá bớp, cá trê, cá lóc, hoặc cá da trơn. “Nướng than” chỉ cách chế biến cá bằng cách sử dụng than nung